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新mg官网网站:支持装配式蔬菜产业的发展

时间:2022/9/27 19:23:17   作者:   来源:   阅读:25   评论:0
内容摘要:到2022年,与预制菜肴相关的搜索量将同比增长877%,其中“95后”群体搜索量将占到30%以上。2022年上半年,京东熟食交易额同比增长170%。在美团购物和叮当购物等电商平台上,预制菜已经被列为产品类别。新mg官网网站许多地方政府积极推动产业发展。今年以来,广东、山东等地纷纷出台政策,支持装配式蔬菜产业的发展。中国...

到2022年,与预制菜肴相关的搜索量将同比增长877%,其中“95后”群体搜索量将占到30%以上。2022年上半年,京东熟食交易额同比增长170%。在美团购物和叮当购物等电商平台上,预制菜已经被列为产品类别。新mg官网网站 许多地方政府积极推动产业发展。今年以来,广东、山东等地纷纷出台政策,支持装配式蔬菜产业的发展。

中国饭店协会副会长金勇表示,目前对预制菜还没有一个公认的、统一的定义。预熟菜是指预先加工或预先煮熟并预先包装好的成品或半成品菜,在业内普遍被接受。

根据中国烹饪协会等单位发布的团体标准,预制菜是以一种或多种农产品为主要原料,采用标准化的装配操作、预处理、预煮等方法,预先包装的成品或半成品菜肴。

卖给个人消费者的预制菜可以简单加热或加工,菜品包括一些难度较大的“大菜”和“硬菜”,很受年轻人欢迎。来自多个电商平台的数据显示,预制菜的日销量持续上升,节假日销量翻倍。中秋期间,美团菜的预煮蔬菜销量环比增长50%。在七夕节临近的那一周,京东平台上的预煮蔬菜销量环比增长了10多倍。

然而,除了越来越多的进入家庭,其实,预制菜的重要销售对象其实是餐饮公司。


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